Gaziantep mutfağının benzersiz lezzetlerini aslına sadık kalarak hazırlıyor ve sizlerle buluşturuyoruz. Her bir tabakta, Antep’in zengin kültüründen ilham alıyor; taptaze malzemeler ve geleneksel tariflerle sofralarınızı şölene dönüştürüyoruz.
Beyran Çorba, Antep mutfağının efsanevi başlangıçlarından biridir. Uzun süre pişirilen et, pirinç ve sarımsağın yoğun aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliğiyle öne çıkar.
Tatlılarımızda Antep’in en güzel yanını sunuyoruz. Antep Usulü Künefe, bol tereyağı ve taze tuzsuz peynirle hazırlanırken, üzerindeki şerbetle tatlı severlere unutulmaz bir deneyim yaşatır. Bol Fıstıklı Antep Katmeri, incecik yufkanın içinde fıstık, kaymak ve şekerin muhteşem uyumunu sunar.
Tepsi yemeklerinde, geleneksel lezzetlerin en güzellerini bulabilirsiniz. Belen Tava ve Kilis Tava, sebze ve etin ustalıkla harmanlandığı doyurucu seçeneklerdir. Eli Böğründe, fırında yavaş yavaş pişirilerek eşsiz bir aroma kazandırılan lezzetlerden biridir.
Izgaralarımızda ise her damağa hitap eden zengin bir menümüz bulunuyor. Küşleme Kebap, yumuşacık et dokusuyla öne çıkarken; Kuşbaşı Kebap, et severlerin vazgeçilmezidir. Beyti Kebap, özel baharatlarla harmanlanan et ve yoğurdun muhteşem uyumunu sunar. Balcan Kebap ve Maraş Taraklık ise közde pişirilen sebze ve etin birlikteliğiyle enfes bir lezzet şöleni sunar.
Antep Lahmacun, incecik hamuru ve baharatlarla tatlandırılmış et karışımıyla klasiklerin dışına çıkarak özel bir deneyim sunar. Başlangıçlarınızda ise Çiğ Köfte ve İçli Köfte, ustalarımızın elinden çıkan geleneksel tarifleriyle sofralarınıza eşlik eder.
Gaziantep mutfağının otantik tatlarını, sizlere en lezzetli haliyle sunmak için her zaman özenle çalışıyoruz. Afiyetle!
